Les Plats

Toutes nos recettes sont élaborées au Chalet 

Spéciales dédicaces à nos fournisseurs!


Les pousse midi de Jérémie à La Clusaz nous fournissent les charcuteries, les poissons sont élevés à la Pisciculture de Marlens et les fromages sont élaborés dans les fermes suivantes : La Belle Fleurie pour la Tomme fermière et la Faisselle (nos voisins et amis du Cropt Arlette et Henri Clavel), la coop du reblochon à Thônes nous fournit les reblochons fermiers et les fromages pour la fondue savoyarde. Nouveau fournisseur pour le fromage de Chèvre: la Chèvrerie de la Closette à Glapigny au dessus de Thônes. Les légumes poussent au Pont d'Onnex à Villaz chez Olivier Volpé.

Le pain est cuit à la boulangerie Petit à Thônes: thonesboulangeriemichel-petit.wifeo.com/

Joues de Cochon braisées au Biscantin
Joues de Cochon braisées au Biscantin
Tourte aux Cèpes
Tourte aux Cèpes
Civet de cerf purée de Céleri Chalet d`en ô
Civet de Cerf, Purée de Céleri
 Tartiflette au Reblochon Fermier Bio Chalet d`en ô
Le restaurant vous propose également les plats traditionnels locaux dont fait parti la traditionnelle tartiflette. Celle-ci est bien sûr réalisé avec du reblochon provenant des fermes alentours. Rappellons que Thônes est la capitale du reblochon!

Coq au Vin, Gratin Dauphinois Tarte Flambée Magret de Canard